La rivendicazione delle produzioni pugliesi a DOC e/o IGT, limitatamente alla campagna vendemmiale 2008-2009, dovrà essere presentata direttamente alla Camera di commercio di Taranto – Ufficio Agricoltura – V.le Virgilio, 152 entro il 10.12.2008.
Le denunce di rivendicazione vengono presentate alle competenti Camere di commercio esenti dall’imposta di bollo.
Ai sensi dell’ Art. 3 del D.M. 28 dicembre 2006, la denuncia annuale di produzione delle uve D.O. e/o I.G.T. deve essere compilata utilizzando la modulistica di cui all’allegato 1 e l’elenco dei codici dei vini DOCG, DOC e IGT riportati nell'allegato 4. In particolare, occorre indicare nella stessa modulistica gli esuberi delle rese di uve D.O. dei propri vigneti, nei limiti ammessi dai rispettivi disciplinari, e le relative destinazioni produttive.
I conduttori che conferiscono totalmente le uve alle cantine sociali o ad altri organismi associativi possono delegare l’organismo associativo di appartenenza a presentare la denuncia.
Limitatamente alle uve I.G.T., i predetti organismi associativi possono altresì presentare una denuncia sotto forma di elenco riepilogativo delle produzioni degli associati, contenente in ogni caso tutti gli elementi di cui all’allegato 1.
Qualora il conduttore intenda rivendicare la D.O. e/o la I.G.T. per le relative partite di vino precedentemente alla scadenza del termine sopraindicato, pur non disponendo di tutti gli elementi necessari per la compilazione della denuncia, presenta alla competente Camera di commercio una preventiva dichiarazione contenente i dati relativi alle uve destinate alla produzione delle partite di vino in questione e con la quale attesta, a titolo di autocertificazione, che per la produzione di tali vini sono stati rispettati tutti gli adempimenti tecnico-amministrativi previsti dalla normativa vigente in materia, fermo restando che le stesse produzioni di uve dovranno essere successivamente indicate nella denuncia di cui al presente decreto.
Secondo l’Art. 6 del suddetto D.M., i conduttori o gli aventi diritto, ovvero gli elaboratori di prodotti vitivinicoli atti a diventare D.O. e/o I.G.T., nonché le cantine sociali o gli altri organismi associativi, sono tenuti a conservare agli atti documentali le ricevute D.O. e I.G.T. per almeno cinque anni.
In caso di riclassificazione di partite di prodotti vitivinicoli atti a diventare D.O. e/o I.G.T., ai sensi dell’art. 7, comma 5, della legge n. 164/1992, i produttori di uve D.O. e I.G.T. sono tenuti ad effettuare le relative comunicazioni all’Ufficio dell’Istituto Centrale Repressione Frodi competente per territorio ed alla competente Camera di commercio, prima della relativa annotazione obbligatoria nei registri, utilizzando il modello conforme all’allegato 3.
I produttori sono altresì tenuti ad effettuare, utilizzando il modello conforme all’allegato 3, le comunicazioni relative all’assemblaggio di partite di vino già certificate con la D.O. ed appartenenti alla medesima annata, prima della relativa annotazione obbligatoria nei registri. In tal caso gli stessi produttori devono altresì trasmettere agli Organismi sopraccitati, entro sette giorni dalla predetta annotazione nei registri, apposita autocertificazione sottoscritta dall’enologo di cui alla legge n. 129/1991 – o di altro tecnico abilitato all’esercizio della professione, il cui ordinamento professionale consenta l’effettuazione delle determinazioni analitiche di seguito indicate – responsabile del processo di assemblaggio che attesti la conformità della partita D.O. risultante dall’assemblaggio, identificata con il relativo numero di lotto ai sensi del D. L.vo n. 109/1992, ai parametri chimico-fisici stabiliti dal relativo disciplinare di produzione. I medesimi produttori devono inoltre conservare agli atti documentali per almeno cinque anni copia conforme dei certificati di idoneità di cui al D.M. 25 luglio 2003 richiamato nelle premesse, relativi alle partite di provenienza.
Ai sensi dell’ Art. 7 del summenzionato D.M., sono riportati nell’allegato 4 l’elenco dei codici dei vini DOCG, DOC e IGT finora riconosciuti, articolati per tipologia, da utilizzare, conformemente alle istruzioni riportate nello stesso Allegato 4:
a) per la compilazione della modulistica relativa alle richieste di iscrizione o alle richieste di variazioni di iscrizioni agli albi e/o agli elenchi, conformemente alle disposizioni dell’Accordo Stato – Regioni e Province autonome del 25 luglio 2002;
b) per la compilazione della denuncia, delle ricevute, delle comunicazioni, nonché per la gestione dei dati di cui al presente decreto;
c) per la compilazione della dichiarazione di giacenza dei vini e dei prodotti vinicoli di cui D.M. 25 maggio 2004, a decorrere dalla dichiarazione da presentare entro il 10 settembre 2007;
d) per la compilazione della modulistica prevista dal DM 25 luglio 2003.

Modulistica:

Allegato 1
Allegato 3
Allegato 4

Istruzioni alla compilazione

Informazioni

Camera di commercio – Taranto
Ufficio Agricoltura

Fax 099 778 3046